Alimentazione e Benessere

Questo eBook si propone come una guida alla comprensione del perché l’alimentazione sia indispensabile nel mantimento e/o nel recupero della salute.
Alle motivazioni metaboliche e alle precisazioni del perché sia fondamentale alimentarsi con cibo proveniente dal mondo vegetale, fanno seguito, per cenni, quelle etiche e ambientali.
La corretta associazione degli alimenti, la qualità e la quantità degli stessi, sono il presupposto indispensabile per la cura e la guarigione dalle malattie.
La giustificazione delle abitudini alimentari personali, sociali, il gusto e il piacere del cibo non possono cedere il posto al trattamento di una patologia o di un disagio con sostanze chimiche, dotate di un certo grado di tossicità. Con questo l’autrice non intende sottovalutare le metodiche farmacologiche considerate utili e di immediato impiego, specie in situazioni acute e di emergenza-urgenza, ma sottolinea l’importanza della personale disciplina che occorre per scegliere consapevolmente e senza condizionamenti.
Il testo fornisce una guida stagionale degli alimenti e uno schema alimentare.
Alterazioni della pressione arteriosa, del metabolismo, della glicemia, disturbi reumatici, alterazioni dell’alvo, sovrappeso, eczemi, condizioni di stress cronico, osteoporosi, possono beneficiare delle indicazioni date nel presente libretto, purché lo schema sia seguito correttamente e nel tempo. Si consiglia, pertanto, di controllare spesso gli indici alterati e di adeguare la posologia degli eventuali farmaci assunti per terapia.

Carmela Stella è un medico chirurgo iscritto all'albo di Messina. Durante il suo percorso di studi ha avuto la possibilità di fare stage presso il Radcliffe Hospital di Oxford.
Con il tempo ha maturato l'idea che la persona, psiche e malattia siano tre aspetti di un'unica entità globale; partendo da questa convinzione ha concentrato i suoi studi sulla prevenzione e la cura di tutte le patologie attraverso l'interazione tra differenti discipline come la Medicina Tradizionale Cinese, l’omeopatia, la floriterapia di Bach, il nutrizionismo, la bioelettronica, la medicina ortomolecolare ecc.